Ванна длительной пастеризации (ВДП) 50 литров

Мы рассчитываем каждый проект индивидуально и готовы предоставить для Вас расчёт Вашего проекта бесплатно!

Цена по запросу

 Ванна длительной пастеризации (ВДП) — молочное оборудование для термической обработки молока.
ВДП позволяет осуществить нагрев или охлаждение молока, сливок и кисломолочных напитков, пастеризовать и нормализовать молоко, а также приготовить закваску.

Ванна длительной пастеризации также используется для мороженого и других вязких сред, переработки творожного и сырного сгустков, смешивания сложных составов в пищевой и других отраслях промышленности.
Подробнее
Задать вопрос

Описание


Ванна длительной пастеризации (ВДП) — молочное оборудование для термической обработки молока. ВДП позволяет осуществить нагрев или охлаждение молока, сливок и кисломолочных напитков, пастеризовать и нормализовать молоко, а также приготовить закваску. Ванна длительной пастеризации также используется для мороженого и других вязких сред, переработки творожного и сырного сгустков, смешивания сложных составов в пищевой и других отраслях промышленности.

Устройство и принцип работы:

Функционирование ванны длительной пастеризации полностью автоматизировано. ВДП состоит из внутренней ванны, теплообменной рубашки и наружной обшивки, изготовленных из нержавеющей стали. Ванна опирается на четыре ножки, регулирующиеся по высоте. Для нагрева продукта теплообменная рубашка наполняется водой, уровень которой ограничивается системой перелива. Нагрев воды производится блоком ТЭН. Внутри колбы ванны длительной пастеризации установлена лопастная мешалка-миксер, которая перемешивает продукт, тем самым улучшая теплопередачу. Миксер управляется мотор-редуктором. Температура продукта контролируется и регулируется посредством двух датчиков. Для снижения температуры продукта в теплообменную рубашку подаётся "ледяная" вода, при этом горячая вода выталкивается через переливной патрубок и сливается в канализационное отверстие.

Пастеризатор оснащен блоком контроля и управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера с возможностями:

  • изменения настроек регулировки этапов нагрева, выдержки, охлаждения, настроек мешалки;
  • сохранения параметров;
  • вывода данных на электронный носитель;
  • включения как в ручном, так и в автоматическом режимах,
  • влагозащита контроллера IP67.

Технические характеристики

Общие характеристики:

Характеристика Значение
Материал изготовления нержавеющая сталь
  - внутренняя ёмкость с радиальной отбортовкой либо уклонным дном AISI 304 2 мм, от 400 л - 3 мм
  - обшивка AISI 430 1,5 мм
  - cливной затвор AISI 304
  - ножки-опоры AISI 304
Мешалка лопастного типа
Мотор-редуктор червячного типа 0,18-0,37 кВт
Напряжение питания (50 Гц, 3ф), В 380
Максимальная температура нагрева продукта, ˚С 95
Максимальная температура нагрева рубашки, ˚С 98
Расстояние от крана до пола, мм 300

Различающиеся характеристики моделей:

Объём, л 50 75 100 150 200 250 300 400 500 600 650 800 1 000 1 200 1 500 2 000
Мощность ТЭН, кВт (380 В) 10 10 10 12 15 10x2 12x2 15x2 15x2 12x3 15x3 15x3 15x3 12x4 15x4 15x5
Мощность привода мешалки, кВт 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,37 0,37 0,37 0,37
Потребляемая мощность, кВт
 10,3 10,3 10,3 12,3 15,3 20,3 24,4 30,4 30,4 36,4 45,4 45,4 45,4 48,6 60,6 75,6
Диаметр сливной трубы, Dn, мм
 32 32 32 32 32 32 32 32 40 40 40 40 40 50 50 50
Диаметр трубопровода подачи воды, Dn, мм
 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 25 25 25 25
Диаметр переливной трубы, Dn, мм
 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 40 40 40 40
Габариты, мм:          
  - длина 1 120 1 150 1 250 1 460 1 460 1 560
  - ширина 700 820 850 1 100 1 100 1 180
  - высота 1 450 1 400 1 620 1 570 1 670 2 070
Высота от пола до края ёмкости, мм 800 800 900 900 1 020 1 100 1 240 1 240 1 150 1 200 1 250 1 400 1 650 1 650 1 800 1 850
Масса, кг 82 105 121 139 151 166 182 206 237 259 265 304 342 380 425 500

Комплектация

Стандартное исполнение:

В комплект поставки ванны длительной пастеризации входят:
  • внутренняя ёмкость с радиальной отбортовкой либо уклонным дном с обшивкой и теплоизоляцией;
  • ножки-опоры;
  • сливной затвор;
  • мешалка лопастного типа;
  • мотор-редуктор червячного типа;
  • съёмные крышки;
  • пульт управления: контроль температуры продукта, рубашки, подача воды в рубашку через соленоид; одноразовый цикл НАГРЕВ - ВЫДЕРЖКА 30 МИН - ОХЛАЖДЕНИЕ (автоматический) либо ручной режим.

Дополнительное оснащение:

  • блок контроля и управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера с влагозащитой контроллера IP67;
  • обшивка нержавеющей сталью марки AISI 304;
  • сенсорная панель управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера;
  • моющая головка 360°;
  • рубашка штрипс или унифицированная рубашка нагрева и охлаждения под давление до 5 атмосфер с ТЭН/без ТЭН;
  • конденсатоотводчик;
  • паровой защитный клапан;
  • паровой кран (соленоид);
  • пробоотборник;
  • электронные тензовесы;
  • датчик давления;
  • дополнительный соленоид;
  • сливной затвор Dn 80 или Dn 100;
  • мерная трубка;
  • пистолет розлива без дозации/с дозацией;
  • автомат промывки;
  • датчики уровня (вкл./выкл. насоса);
  • частотный преобразователь.

Срок изготовления - от 15 рабочих дней.
Гарантия: 12 месяцев.

Задать вопрос
Вернуться к списку проектов