Ванна длительной пастеризации

Описание

Ванна длительной пастеризации (ВДП) — молочное оборудование для термической обработки молока. ВДП позволяет осуществить нагрев или охлаждение молока, сливок и кисломолочных напитков, пастеризовать и нормализовать молоко, а также приготовить закваску. Ванна длительной пастеризации также используется для мороженого и других вязких сред, переработки творожного и сырного сгустков, смешивания сложных составов в пищевой и других отраслях промышленности.

Устройство и принцип работы:

Функционирование ванны длительной пастеризации полностью автоматизировано. ВДП состоит из внутренней ванны, теплообменной рубашки и наружной обшивки, изготовленных из нержавеющей стали. Ванна опирается на четыре ножки, регулирующиеся по высоте. Для нагрева продукта теплообменная рубашка наполняется водой, уровень которой ограничивается системой перелива. Нагрев воды производится блоком ТЭН. Внутри колбы ванны длительной пастеризации установлена лопастная мешалка-миксер, которая перемешивает продукт, тем самым улучшая теплопередачу. Миксер управляется мотор-редуктором. Температура продукта контролируется и регулируется посредством двух датчиков. Для снижения температуры продукта в теплообменную рубашку подаётся "ледяная" вода, при этом горячая вода выталкивается через переливной патрубок и сливается в канализационное отверстие.

Новинка!!! Блок контроля и управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера с возможностями: изменения настроек регулировки этапов нагрева, выдержки, охлаждения, настроек мешалки; сохранения параметров; вывода данных на электронный носитель; включения как в ручном, так и в автоматическом режимах, влагозащита контроллера IP67. Стоимость данной опции - 18 000 руб.

Технические характеристики

Общие характеристики:

Характеристика	Значение
Материал изготовления	нержавеющая сталь
- внутренняя ёмкость с радиальной отбортовкой либо уклонным дном	AISI 304 2 мм, от 400 л - 3 мм
- обшивка	AISI 430 1,5 мм
- cливной затвор	AISI 304
- ножки-опоры	AISI 304
Мешалка	лопастного типа
Мотор-редуктор	червячного типа 0,18-0,37 кВт
Напряжение питания (50 Гц, 3ф), В	380
Максимальная температура нагрева продукта, ˚С	95
Максимальная температура нагрева рубашки, ˚С	98
Расстояние от крана до пола, мм	300

Различающиеся характеристики моделей:

Объём, л	50	75	100	150	200	250	300	400	500	600	650	800	1 000	1 200	1 500	2 000
Мощность ТЭН, кВт (380 В)	10	10	10	12	15	10x2	12x2	15x2	15x2	12x3	15x3	15x3	15x3	12x4	15x4	15x5
Мощность привода мешалки, кВт	0,18	0,18	0,18	0,18	0,18	0,18	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25	0,37	0,37	0,37	0,37
Потребляемая мощность, кВт	10,3	10,3	10,3	12,3	15,3	20,3	24,4	30,4	30,4	36,4	45,4	45,4	45,4	48,6	60,6	75,6
Диаметр сливной трубы, Dn, мм	32	32	32	32	32	32	32	32	40	40	40	40	40	50	50	50
Диаметр трубопровода подачи воды, Dn, мм	20	20	20	20	20	20	20	20	20	20	20	20	25	25	25	25
Диаметр переливной трубы, Dn, мм	32	32	32	32	32	32	32	32	32	32	32	32	40	40	40	40
Габариты, мм:
- длина			1 120		1 150		1 250		1 460	1 460			1 560
- ширина			700		820		850		1 100	1 100			1 180
- высота			1 450		1 400		1 620		1 570	1 670			2 070
Высота от пола до края ёмкости, мм	800	800	900	900	1 020	1 100	1 240	1 240	1 150	1 200	1 250	1 400	1 650	1 650	1 800	1 850
Масса, кг	82	105	121	139	151	166	182	206	237	259	265	304	342	380	425	500

Комплектация

Стандартное исполнение:

В комплект поставки ванны длительной пастеризации входят:

• внутренняя ёмкость с радиальной отбортовкой либо уклонным дном с обшивкой и теплоизоляцией;
• ножки-опоры;
• сливной затвор;
• мешалка лопастного типа;
• мотор-редуктор червячного типа;
• съёмные крышки;
• пульт управления: контроль температуры продукта, рубашки, подача воды в рубашку через соленоид; одноразовый цикл НАГРЕВ - ВЫДЕРЖКА 30 МИН - ОХЛАЖДЕНИЕ (автоматический) либо ручной режим.

Дополнительное оснащение:

• блок контроля и управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера с влагозащитой контроллера IP67;
• обшивка нержавеющей сталью марки AISI 304;
• сенсорная панель управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера;
• моющая головка 360°;
• рубашка штрипс или унифицированная рубашка нагрева и охлаждения под давление до 5 атмосфер с ТЭН/без ТЭН;
• конденсатоотводчик;
• паровой защитный клапан;
• паровой кран (соленоид);
• пробоотборник;
• электронные тэнзовесы;
• датчик давления;
• дополнительный соленоид;
• сливной затвор Dn 80 или Dn 100;
• мерная трубка;
• пистолет розлива без дозации/с дозацией;
• автомат промывки;
• датчики уровня (вкл./выкл. насоса);
• частотный преобразователь.

Стоимость дополнительного оснащения:

Объём, л	50	75	100	150	200	250	300	400	500	600	650	800	1 000	1 200	1 500	2 000
Обшивка AISI 304, цена, тыс. руб.	5	5	6	6	7	8	8	11	12	12	13	15	18	19	21	24

Опция	Цена, тыс. руб.
Блок контроля и управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера с влагозащитой контроллера IP67	18
Сенсорная панель управления с визуализацией режимов работы на базе процессорного программируемого контроллера	30
Моющая головка 360°	7
Рубашка штрипс или унифицированная рубашка нагрева и охлаждения под давление до 5 атмосфер
- без ТЭН	+6 %
- с ТЭН	+16 %
Конденсатоотводчик	25
Паровой защитный клапан	9
Паровой кран (соленоид)	9
Пробоотборник	6
Электронные тэнзовесы	83
Датчик давления	35
Дополнительный соленоид	6
Сливной затвор
- Dn 80 мм	9
- Dn 100 мм	12
Мерная трубка	11
Пистолет розлива без дозации	18
Пистолет розлива с дозацией	24
Автомат промывки	83
Датчики уровня (вкл./выкл. насоса)	18
Частотный преобразователь	24

Срок изготовления - от 15 рабочих дней.
Гарантия: 12 месяцев.
Страна производства - Россия.

---