Мы рассчитываем каждый проект индивидуально и готовы предоставить для Вас расчёт Вашего проекта бесплатно!

Цена по запросу

Четырёхъярусный пневматический сырный пресс.
Подробнее
Задать вопрос

Описание


Пресс пневматический для сыра предназначен для удаления избыточной влажности, уплотнения сырной массы и формирования поверхностного слоя на сырных головках. Сырный пресс подходит для прессования всех видов и форм сыра.

Пресс состоит из основания (сварной конструкции), вертикальной стойки с расположенными на ней прессующими полками. Давление на полки регулируется при помощи пневмоцилиндра: под действием сжатого воздуха, подаваемого на пресс, шток пневмоцилиндра давит на форму с сыром и заставляет сыр уплотняться. В пневмоцилиндре поддерживается постоянное давление, поэтому структура сырного теста получается равномерной плотной, а поверхностный слой на сырных головках - замкнутым. 

В основании пресса находится поддон для сбора стекающей с сырных головок сыворотки. Из поддона сыворотка стекает через технологическое отверстие, расположенное в углу. Через это отверстие сыворотку можно сливать в канализацию. 

Все элементы сырного пресса изготавливаются из высококачественной нержавеющей пищевой стали AISI304. Пресс легко моется водой и пенящимися моющими средствами.

В верхней части пневматического пресса располагается блок управления, на котором размещаются:

  • регулятор давления, с помощью которого можно уменьшить или увеличить давление пресса;
  • манометр, который показывает текущее значение давления;
  • рычаг, при помощи которого запускается пресс, поднимаются (при положении рычага "вверх") или опускаются (при положении рычага "вниз") полки с формами;
  • шкала соотношения давления и усилия, которое действует на сырную головку.

Характеристики

Характеристики Значение
Количество пневмоцилиндров 1 шт.
Количество прессуемых головок 4 шт.
Диаметр формы 200..300 мм
Высота формы 160 мм
Масса пресса 65 кг
Регулировка давления пневмоцилиндра 0..8 бар

Задать вопрос